Proposée par Sylvie H.,

cette recette de tarte aux nectarines et abricots

est délicieuse et facile à réaliser.

Vous aurez besoin de :

100 g de beurre + 20 g pour le moule

1 rouleau de pâte brisée

125 g de poudre d'amandes

2 œufs

125 g de sucre en poudre ou cassonade

300 g d'abricots

300 g de nectarines

2 c à soupe de sucre glace

Pour la préparation :

 &  Sortir le beurre à l'avance, le couper en morceaux,

le laisser ramollir à température ambiante.

&  Étaler la pâte, la piquer à la fourchette,

en garnir un moule à tarte beurré. Réserver au réfrigérateur.

&  Verser la poudre d'amandes dans le bol d'un mixeur

et la mixer pour la rendre plus fine.

Ajouter le beurre ramolli, les œufs entiers et le sucre en poudre.

Mixer jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.

&  Étaler la crème d'amandes sur le fond de tarte et remettre au frais.

&  Préchauffer le four à 180° (Th 6).

&  Laver les abricots et les nectarines. Ôter les noyaux

et couper les fruits en lamelles.

Les disposer, en alternance, en rosace sur la crème d'amandes.

&  Saupoudrer de sucre glace.

&  Enfourner pour environ 50 min de cuisson.

&  Laisser tiédir la tarte avant de la démouler sur une grille.

&  Et... déguster.

Une petite précision,

Sylvie H. bénéficie des excellents œufs de ses poulettes...

qui, sur la photo ci-dessous, se régalent

avec les biscuits ramollis (après confinement) du Club...

"J'ai rapidement exécuté cette recette

avec une pâte brisée maison sucrée...

une vraie gourmandise !"

Sylvie L.

"Etude aux pêches" 

Les Brodeuses Parisiennes